Барбекю/банкет - 4 800 руб

Барбекю Банкет (минимальный заказ от 60 человек/8 столов). Вариант № 3.

WELL-COME кофе:

    выход на человека  
  вес ед. кол-во  
Сэндвичи  :     100   1-2 шт/персона  
  С мясом индейки и  томатами          
  С сыром  и зеленью          
  С рукколой, вялеными томатами и ветчиной          
  С малосольной семгой          
Французская выпечка:     55   1 шт/персона  
  МиниУлитки с корицей          
  Круассаны с ореховой и шоколадной начинкой          
  Бриоши          
  Кексы          
К чаю:            
  Печенье, маленькие прянички каттучини, миндальные прянички 50      
         
             
             

БАНКЕТ

           
( в стол и в обнос) вес ед. кол-во  
Овощное ассорти :     60 гр/пер    
  Огурцы, помидоры черри , редис, болгарские сладкие перцы, базилик, укроп, кориандр      
  Соус базиликовый          
Нарезка мясная:     50 гр/пер    
  Хамон Курадо          
  Мускатный сервелат          
  Пикколини с сыром          
  Бастурма          
  Суджук          
Сырное плато :     50 гр/пер    
  Бокочини копченый          
  Маасдам          
  Тильзитер          
  Альпийский твердый сыр          
  Сулугуни           
  Чечил          
Антипасто :     50 гр/пер    
  Кукуруза коктейльная          
  Греческие маслины и оливки          
  Соленые и Малосольные огурчики          
  Вяленые томаты          
  Маринованные грибы          
Закуска :     60 гр/пер    
  Канелони из цуккини со сливочным сыром и грецким орехом        
  Помидорчики черри фаршированные креветками          
  Крустаты с лососем           
Салаты :     180 гр/пер    
  Цезарь с  королевскими  креветками и авокадо          
  Зеленый микс с малиной и перепелиными яйцами          
  Сырный салат с шампиньонами , пармезаном и телятиной          
Горячая закуска :     75 гр/пер    
  Кесадильи с курицей          
  Лодочки из болгарских перцев с шампиньонами и черри          
Горячее( барбекю):     330 гр/пер    
  Свиной шашлык          
  Телятина на гриле          
  Куриные бедрышки  и крылья на гриле          
  Семга на гриле          
Гарнир:     200 гр/пер    
  Овощи на гриле          
  Плов вегетарианский с миндалем          
  Беби-картофель с копченой грудинкой          
Соусы:     40 гр/пер    
  Горчичный соус           
  Сливочный соус с хреном          
  Томатный соус по-аджарски          
  Соус с базиликом          
Хлеб:     50 гр/пер    
  Пшеничные булочки          
  Ржаной хлеб          
  Лаваш          
  Чиабатта          
Выпечка из слоеного теста:     80 гр.    
  Минипирожки с мясом и томатами          
  Минипирожки с грибами, прожаренными с тмином          
  Минипирожки с зеленью и сыром          
Фрукты в вазах:            
  Виноград, абрикосы, груши, яблоки, бананы, сливы, клубника 90 гр/пер    
Десерт:     80 гр/пер    
  Сливовый пай          
  Минипирожные с ягодами          

БАР:

           
             
Напитки:            
  Сок апельсиновый, яблочный, вишневый ( J-7, Я)     400 мл  
  Минеральная вода с газом и без (Святой источник, Аква Минерале)   300 мл  
             
Горячие напитки:            
  Чай черный, зеленый     400 мл  
  Кофе      400 мл  
  Сахар, лимон, сливки          
             
             
 

Итого на одного человека по  меню:

  1600 гр.   4 800,00р.