Фуршет/барбекю - 3 300 руб

Фуршет Барбекю (минимальный заказ от 50 человек). Вариант №3.

  ФУРШЕТ БЕЗ РАССАДКИ в стиле БАРБЕКЮ          
  50 человек ( МИНИМУМ)          
  ВАРИАНТ№2          
  Поклонная гора 2016          
МЕНЮ:            
WELL-COME:     выход на человека  
  вес ед. кол-во  
Сэндвичи  :     100 гр/пер 1-2 шт/персона/ 55 гр  
  С мясом индейки и  томатами          
  С сыром сыром  и зеленью          
  С рукколой, вялеными томатами и ветчиной          
К чаю:            
  Печенье, маленькие прянички каттучини, миндальные прянички 50 гр/пер    
Французская выпечка:     55 гр/пер 1 шт/персона/ 55 гр  
  МиниУлитки с корицей          
  Круассаны с ореховой и шоколадной начинкой        
  Кленовый пекан          
  Бриоши          
  Кексы          
             
             
ФУРШЕТ            
  вес ед. кол-во  
Овощное ассорти :     80 гр/пер    
  Перцы, томаты, огурцы, зелень, сельдерей, цуккини, морковь      
  Соус горгонзола          
Сырное плато :     50 гр/пер    
  Маасдам          
  Бокоччини копченый          
  Альпийский твердый сыр          
  Мимолетт          
  Чечил          
Закуска:     60 гр/пер 2 шт/персона /30 гр  
  Ветчинные рулетики с сыром          
  Огуречные Рулетики с мягким сыром с колотым фундуком      
  Черри с морепродуктами          
Салаты в тарталетках:     180 гр/пер    
  Цезарь с куриной грудкой          
  Шопский салат из помидоров с домашним сыром по-балкански      
  Сырный салат с шампиньонами , пармезаном и телятиной      
Горячая закуска:     75 гр/пер 1 шт/персона  
  Бурритос с мясом и острой фасолью          
  Рулет из куриной грудки в беконе с сыром          
Горячее на гриле:       гр/пер    
  Шашлык из свиной шейки в винном маринаде   120      
  Шашлык из лопатки ягненка с кориандром   100      
  Семга  в лимонном маринаде с кунжутом   80      
Гарнир:     200 гр/пер    
  Овощи на гриле          
  Ломтики картофеля с паприкой          
Соусы:     30 гр/пер    
  Горчичный соус           
  Сливочный соус с хреном          
  Томатный соус по-аджарски          
  Соус с базиликом          
Хлеб:     50 гр/пер    
  Пшеничные булочки          
  Ржаной хлеб          
  Лаваш          
Фрукты в вазах:            
  Виноград, абрикосы, груши, яблоки, бананы, сливы 90 гр/пер    
Десерт:     80 гр/пер    
  Лимонный мусс со свежей малиной  и коричной пудрой      
БАР:            
             
Напитки:            
  Лимонад домашний с мятой и натуральной ванилью   300 мл  
  Лимонад домашний из груш с мелиссой     300 мл  
  Минеральная вода с газом и без (Святой источник, Аква Минерале) 300 мл  
Горячие напитки:            
  Чай черный, зеленый     200 мл  
  Кофе      200 мл  
  Сахар, лимон, сливки          
             
             
  Итого на одного человека по  меню :   1400 гр.   3 300,00р.